Преди време топ-кулинарката Силвена Роу показа в Мастършеф“ своята авторска рецепта за веганска

Ето рецептата за фантастичната сурова торта на Силвена Роу – домакините си я предават като топъл хляб:

Преди време топ-кулинарката Силвена Роу показа в „ Мастършеф “ своята авторска рецепта за веганска сурова торта , която за дни стана безусловно шлагер в обществените мрежи и дамите си я предаваха като топъл самун. Освен доста вкусна, суровата торта е и извънредно здравословна, както и истински контейнер на сила.

Ето рецептата за тази фантастична веган торта :

Суровата торта на Силвена Роу

Продукти:

Основа на тортата:

¾ чаена чаша сурови бадеми

¾ чаена чаша настърган кокос

1/3 чаена чаша елда (накисната)

¾ чаена чаша меки фурми

3 с.л кленов сироп

* Как да накиснем елдата:

Измийте добре елдата под течаща вода и отделете всички неприятни късчета. Поставете измитата елда в стъклена или керамична купа и накиснете във вода. Добавете супена лъжица органически ябълков оцет (това оказва помощ за по-нататъшното разграждане на фитиновата киселина). Накиснете за 6 часа най-малко и 8 часа най-много. Водата ще стане мътна. Изплакнете добре под течаща вода. Дехидратирайте ги до цялостното изсъхване.

*Как да приготвим основата на тортата:

Сложете бадемите, кокосовите стърготини в блендера. Блендирайте, до момента в който се получат фини трохи, прибавете останалите съставки и блендирайте още веднъж, до момента в който се получи примес с лепкава консистенция. Оформете с ръце по дъното на формата. Формата би трябвало да е с падащо дънно 26 см.

Шоколадов пласт

1 чаена чаша кашу, накиснато за 4 часа

¼ чаена чаша чист кленов сироп

щипка сол

¼ чаена чаша какаово масло

¼ чаена чаша сурово какао на прахуляк

1/3 чаена чаша пълномаслено кокосово мляко

1 ½ с.л. ванилов дестилат

*Начин на подготвяне:

1. Добавете кашуто, солта, кленовия сироп, какаото, кокосовото мляко и ваниловия дестилат в блендера и блендирайте на висока скорост за 2 мин. би трябвало да се получи доста гладка примес. Добавете разтопеното какаово масло, като блендирате още 1 минута. Изсипете върху основата на тортата във формата за торта и оставете във фризера за 30 мин. или до момента в който сместа стегне добре.

Боровинков пласт

1 чаена чаша кашу, накиснато за 4 часа

1/3 чаена чаша чист кленов сироп

¼ чаена чаша какаово масло

1/2 чаена чаша боровинки

1/3 чаена чаша пълномаслено кокосово мляко

1 ½ с.л ванилов дестилат

*Начин на подготвяне:

Добавете кашуто, кленовия сироп, боровинките, кокосовото мляко и ваниловия дестилат в блендер и блендирайте на висока скорост за 2 мин., до момента в който се получи доста гладка примес. Добавете разтопеното какаово масло, като блендирате още 1 минута. Изсипете върху шоколадовия пласт и поставете във фризер за 30 минути или до момента в който сместа стегне добре.

Малиново-лимонен пласт

1 чаена чаша кашу, накиснато за 4 часа

¼ чаена чаша чист кленов сироп

1/4 чаена чаша какаово масло, настъргано

1/2 чаена чаша малини

1/4 чаена чаша пълномаслено кокосово мляко

2 с.л. лимонов сок

*Начин на подготвяне:

Добавете кашуто, кленовия сироп, малините, кокосовото мляко и лимоновия сок в блендер и блендирайте на висока скорост за 2 мин., до момента в който се получи доста гладка примес. Добавете разтопеното какаово масло, като блендирате още 1 минута. Изсипете малиновия пласт и поставете във фризер за 4 часа или до момента в който тортата се стегне изцяло.